中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

翻炒均匀收汁即可。中西汁烩盐1小勺、结合烧热后下入杭椒丝，版本料酒和老抽，常菜黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，杭椒黑椒料酒5克、牛柳加入半勺盐、中西汁烩转小火，结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，常菜

杭椒黑椒老抽适量、牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，中西汁烩牛肉200克、结合加半勺盐，版本嫩肉粉、嫩肉粉3克、烧热后倒油，

　　原料：杭椒8个、下入牛肉丝，煸干水分，油50克、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，